添加日期：2021年5月14日 閱讀：1434
益生菌產品的性狀主要有液態(tài)和粉狀之分，有人認為益生菌作為一種微生物，在液態(tài)下的生物活性肯定比在粉狀下的更穩(wěn)定，因而液態(tài)益生菌產品優(yōu)于粉狀益生菌的說法一度甚囂塵上。
但中國衛(wèi)生部早在2001年發(fā)布的衛(wèi)法監(jiān)發(fā)〔2001〕84號，益生菌類保健食品評審規(guī)定中明確指出：不提倡以液態(tài)形式生產益生菌類保健食品活菌產品。因為益生菌是一種“嬌貴”的微生物，很難在液態(tài)下存活下來，益生菌活性不夠，效果自然大大降低。
可見，生活中常見的通過益生菌飲料為寶寶補充活性益生菌是不現(xiàn)實的，益生菌產品從生產、運輸?shù)戒N售的過程中必須保持冷鏈保存或干粉狀態(tài)，這樣在保質期內才能保持一定的活菌數(shù)，才對人體健康有益。
山東佰萃生特殊醫(yī)學用途配方食品有限公司生產的“佰萃生679凍干型乳酸菌粉”采用多層包埋技術、耐胃酸、耐膽鹽能力高，保證足量活菌安全到達腸道，定植力強。
發(fā)布者：sdbc m.themanifestationessentials.com 2021-5-14 13:08:21
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